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El estilo de nuestra cocina se refleja en nuestro nombre, Kutral, palabra Mapuche cuya tribu tuvo sus orígenes en Chile y más tarde se extendió a la Argentina. Kutral significa “Fuego”, símbolo y elemento sagrado desde tiempos remotos. Nuestro logo compuesto por tres facones, símbolo y compañero del gaucho desde hace siglos, tuvo su origen en aquellos viejos sables y dagas españolas que el criollo reutilizó para formar la hoja de su cuchillo y que con el tiempo orfebres españoles e italianos transformaron en pequeñas piezas de arte. Para nosotros representa el calor de hogar y la familia, fuego interior, la buena amistad y la buena mesa.